Berita Wisata Jepang – Jepang merupakan negeri ramen yang terkenal hingga ke seluruh dunia, kamu akan mengira bahwa negara ini memiliki banyak sekali daftar Restoran Ramen Jepang yang berbintang Michelin, dan anehnya bukan itu masalahnya, faktanya adalah pada tahun 2016 pemandu makanan bergengsi memberikan bintang pertamanya untuk kedai ramen.
Simak Juga : Hobi Makan Yang Dingin Manis Dan Lezat ? Cicipi 26 Kakigori Jepang Terbaik Di Tokyo Ini
Tsuta di Tokyo mendapat kehormatan menjadi restoran ramen pertama di dunia yang menerima bintang Michelin yang didambakan (tetapi sayangnya telah kehilangannya sejak itu). Nakiryu mengikutinya pada tahun 2017 dan Konjiki Hototogisu pada tahun 2019. Sekarang, salah satu restoran ramen favorit kami di Tokyo – Ginza Hachigo – juga telah dianugerahi bintang.
Ketiga restoran tersebut, yang masing-masing memegang bintang di Panduan Michelin 2022, menawarkan hidangan klasik Jepang yang sangat berbeda. Jika kamu mencari makanan berbintang tanpa menghabiskan banyak uang, langsung kunjungi Restoran Ramen Michelin Star di Tokyo sekarang !. Berikut ini daftar 3 Restoran Ramen Tokyo Berbintang Michelin yang wajib kamu kunjungi.
1. Nakiryu
Nakiryu menawarkan ramen shio dan shoyu standar, tetapi dandanmen spesial merupakan hidangan yang wajib kamu cicipi, Berasal dari provinsi Szechuan China, mi pedas di kedai ramen Otsuka ini memiliki basis sup lada merah halus yang ringan namun tetap berani. Ada rasa cabai yang enak serta rasa pedas yang gurih dari biji wijen. Anda juga dapat memasangkan mie Anda dengan sedikit pilihan lauk termasuk pangsit udang, babi charsiu, dan gyoza rebus.
ソバハウス 金色不如帰Konjiki Hototogisu
2. Konjiki Hototogisu
Mi shoyu khas dari spesialis ramen Shinjuku ini menggabungkan tiga jenis kaldu sup – kaldu babi, wa-dashi (kaldu Jepang) dan hamaguri clam dashi – dan kemudian di atasnya dengan saus truffle serta minyak porcini untuk rasa umami yang berani.
Tapi kamu wajib mencoba shio soba terlebih dahulu, memadukan dua jenis garam (garam batu Mongolia dan garam laut Okinawa) untuk menonjolkan rasa manis khas makanan laut dari sup tersebut. Mie kemudian dicampurkan dengan minyak truffle putih Italia, saus jamur porcini, bit pancetta bacon, dan saus inca berry. Yang membuat rasanya makin kuat dan dalam seperti pesto dalam keseluruhan rasa, Bersiaplah untuk mengarahkan mangkuk ke bibirmu, untuk mendapatkan setiap tetes sup terakhir.
3. Ginza Hachigo
Anggota terbaru dari klub ramen super-eksklusif berbintang Michelin, Ginza Hachigo dipimpin oleh seorang koki dengan latar belakang kuliner Prancis – dan itu menguntungkannya. Sup kompleks yang indah rasanya seperti consommé. Jelas, ringan tapi beraroma, dan dibuat dengan merebus ayam Nagoya Cochin, bebek, kerang, tomat kering dan jamur shiitake, konbu (rumput laut), daun bawang pusaka dari Kyoto dan yang mengejutkan, ham yang diawetkan.
Semangkuk mie kemudian diberi topping rebung, daun bawang, dan irisan daging babi chashu sebelum diakhiri dengan taburan garam laut Prancis dan lada hitam. Tentu, ini adalah ramen modern, tapi ini benar-benar enak.
0 Comments