Wisata Kuliner Jepang – Makanan jalanan Jepang (Japanese Streetfood) adalah salah satu makanan jalanan terbaik di seluruh dunia. Dari hidangan terkenal di dunia, seperti takoyaki dan crepes manis, hingga makanan yang kurang terkenal namun sama lezatnya seperti pisang cokelat dan yakisoba, kamu benar-benar dimanjakan dengan pilihan yang beragam macam.
Simak Juga : Ke Jepang Makan Sushi ? Sudah Biasa, Coba Cicipi Dimsum Di 6 Restoran Dimsum Tokyo Terbaik Dan Terpopuler Ini
Salah satu kenangan terbaik yang akan kamu miliki di Jepang adalah menelusuri jalan-jalan, mampir secara acak yatai hanya untuk mencoba sesuatu yang baru. kamu tidak hanya akan dijamin pesta untuk indramu, tetapi keramahan pedagang kaki lima selalu hangat dan ramah – sama seperti bagian Jepang lainnya.
Makanan Jalanan Jepang sangat enak setiap saat sepanjang tahun, tetapi selama musim panas suasananya benar-benar menjadi hidup! Ada ratusan matsuri (festival) yang diadakan di seluruh negeri selama musim panas. Selama matsuri ini, biasanya ada deretan yatai yang didirikan untuk menjual berbagai jenis jajanan kaki lima.
Berikut ini 10 Hal yang harus kamu coba dari Yatai “Warung Makan di Jepang” simak berikut ini.
1. Takoyaki
Hidangan street food Jepang yang terkenal ini, iasa disebut bola gurita, adalah hidangan paling populer untuk dicoba di yatai. Kesederhanaan hidangan ini, metode memasak yang cepat, dan rasa yang unik menjadikannya WAJIB DICOBA saat berada di Jepang!
Mereka pada dasarnya adalah bola adonan emas kecil yang diisi dengan tentakel gurita, potongan tempura goreng, acar jahe, dan daun bawang. Biasanya pada topping diberikan mayones Jepang, saus Jepang coklat gurih, nori, dan serpihan bonito.
2. Yakisoba
Yakisoba, seperti takoyaki, berasal dari Osaka dan dianggap sebagai salah satu hidangan utama mereka. Kami melihatnya sebagai sepupu takoyaki yang kurang dikenal, tetapi rasanya sama lezat dan membuat ketagihan!
Yakisoba pada dasarnya adalah mie gandum (mirip dengan mie gaya hokkien), irisan daging babi, kubis dan bawang, digoreng dengan saus gurih Jepang, mayones, dengan nori, acar jahe merah, dan serpihan bonito di atasnya. Dalam beberapa hal rasanya mirip dengan takoyaki, tetapi teksturnya benar-benar berbeda.
Yakisoba hampir dijual secara eksklusif di matsuri Jepang. Bau yakisoba yang mendesis di udara menandakan bahwa memang itulah tempatnya. Memegang sepiring yakisoba segar dari wajan sambil duduk di rumput mendengarkan musik live seperti di surga.
3. Yakiimo
Jepang kuno menjadi hidup saat kamu menggigit yakiimo pertamamu, Camilan kentang jalanan Jepang ini sudah berusia ratusan tahun, dan masih dinikmati oleh orang tua dan anak muda hingga saat ini.
Satsuma-imo, yang merupakan jenis ubi jalar khas Jepang dipanggang di atas api kayu. Api memberinya aroma kayu saat kamu menggigit kentang. Kulit yakiimo sangat kenyal dan daging kentangnya yang benar-benar empuk.
4. Crepes
Salah satu makanan yang paling seru untuk disantap di yatai tentu saja crepes manis! Makanan penutup lezat versi Jepang ini adalah salah satu jajanan pinggir jalan yang paling populer, terutama di kalangan anak muda.
Crepes Jepang terdiri dari adonan tipis yang dimasak rata. Kemudian diisi dengan bahan-bahan lezat seperti whipped cream, es krim, vanilla custard, buah-buahan.
5. Yakitori
sate ayam plus panggangan barbeque adalah surga pecinta kuliner jalanan. Hidangan ini adalah makanan klasik Jepang yang wajib ada di festival!
Yakitori pada dasarnya adalah sate ayam yang telah direndam dan kemudian dipanggang. Potongan ayam bisa berkisar dari paha hingga bagian acak ayam seperti kulitnya. Ini adalah hidangan sederhana tetapi penuh dengan rasa yang memabukkan.
6. Gyoza
Gyoza Jepang adalah suguhan untuk orang-orang dari segala usia. Saku kecil yang digoreng ini terdiri dari campuran daging babi cincang yang lezat, daun bawang, kol, jahe bawang putih, kecap, minyak wijen, dan daun bawang. Mereka disajikan dengan sisi kecap dan cuka.
Gyoza sebenarnya berasal dari Cina (dikenal sebagai jiaozi di sana), tetapi orang Jepang telah benar-benar mengambilnya dan membuat versi unik mereka sendiri. Dimakan secara tradisional di izakaya dan toko ramen kecil sebagai lauk, mereka juga merupakan hidangan jajanan kaki lima yang populer.
7. Yaki Tomorokoshi
Untuk jajanan pinggir jalan ini, tongkol jagung utuh dilapisi dengan campuran kecap manis dan asin, mirin, dan mentega, lalu dipanggang. Umami dari campuran ini membuat makan jagung ini menjadi pengalaman yang menarik, karena tidak terlalu manis atau asin, tetapi perpaduan sempurna dari keduanya.
Hidangan ini mencapai puncak popularitasnya selama musim panas (karena jagung sedang musimnya), namun, kamu masih dapat menemukannya sesekali di festival selama musim lainnya.
8. Dango
Dango terdiri dari pangsit bulat lucu yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan air. Mereka kemudian ditusuk dan direbus dan disajikan dengan saus manis atau gurih. Cukup sering mereka tampak berwarna putih tetapi terkadang vendor membuat yang berwarna-warni yang secara estetika sempurna untuk gambar Instagram!
Versi dango yang paling umum adalah mitarashi dango, yaitu pangsit yang ditusuk dengan campuran kecap, gula, dan pati.
Ada juga versi manis yang populer seperti kinano, yang dilapisi tepung kedelai panggang, dan botchan, yang tersedia dalam tiga warna untuk tiga rasa: merah muda untuk kacang merah, hijau untuk teh hijau, dan putih untuk telur.
9. Okonomiyaki
Okonomiyaki adalah panekuk Jepang yang lezat yang dianggap sebagai salah satu jajanan pinggir jalan paling populer di seluruh negeri. Ini terdiri dari tepung, telur, dan kubis sebagai dasar, dan topping yang berbeda ditambahkan tergantung pada apa yang kamu pesan. Mereka kebanyakan termasuk daging seperti babi serta sayuran tambahan.
Berbagai daerah mengklaim memiliki gaya pembuatan yang terbaik, tetapi dua metode yang paling populer adalah gaya ‘Kansai’ dan ‘Hiroshima’. Yang pertama termasuk mencampur semua bahan menjadi satu dan menuangkannya ke dalam panggangan. Yang terakhir adalah ketika adonan dan bahan lainnya dimasak secara terpisah dan disajikan di atas mie yakisoba.
10. Choco Banana
Pisang choco! Dessert manis ini menjadi sajian pokok warung makan. Adalah umum untuk melihat yatai menjual ini di festival dan di jalan-jalan.
Ini adalah jenis makanan jalanan yang sangat sederhana. Pada dasarnya itu adalah pisang utuh yang ditusuk, dicelupkan ke dalam cokelat, dan kemudian ditutup dengan taburan. Vendor tertentu akan menambahkan bakat kecil mereka sendiri, seperti mata googly, yang menjadikannya camilan yang bagus untuk anak-anak!
sumber : sugoii-japan.com
0 Comments