Wisata Kuliner Jepang – Jepang dikenal tidak hanya budayanya saja yang unik, melainkan kekayaan kuliner di Jepang juga tidak kalah tersohornya di dunia. Tidak heran jika Masakan Jepang sangat mudah diterima dan terkenal di dunia.
Simak Juga : Onigiri Poke Ball Imut Ini, Hanya Bisa Kamu Dapatkan Di 7-Eleven Jepang
Ada beberapa di antaranya sudah masuk di Indonesia dan diterima oleh lidah lokal, namun tidak lengkap rasanya jika kamu menyukai masakan Jepang tanpa mengetahui apa itu istilah tentang makanan Jepang tersebut. Seperti katsu hingga donburi, penasaran apa saja Istilah Menu Masakan Jepang yang dilengkapi dengan Katsu hingga Donburi.
1. Donburi
Donburi sering kita lihat di berbagai menu restoran hingga makanan kaki lima, yaitu Rice Bowl konsepnya terinspirasi dari donburi. Donburi merupakan salah satu istilah dalam masakan Jepang yang mengusung konsep semangkuk nasi dan diatasnya diberi aneka topping.
Ada juga beberapa jenis donburi yang populer di Jepang, bahkan di dunia antara lain Oyakodon (Nasi dengan topping telur dan ayam), gyudon (Nasi dengan topping irisan daging sapi), serta Kaisendon (Nasi dengan topping seafood yang segar).
2. Yaki
Untuk yang satu ini mungkin kamu sudah sering sekali menemukannya Makanan Khas Jepang dengan imbuhan kata Yaki, Istilah Masakan Jepang yang memiliki kata Yaki merujuk pada makanan yang digoreng atau juga dibakar dengan menggunakan wajan datar yang disebut Teppanyaki.
Di Jepang sendiri ada banyak sekali masakan yang menggunakan kata Yaki, seperti yang banyak kita ketahui antar lain Yakitori, Yakiniku, Okonomiyaki, dan masih banyak lagi.
3. Age
Kebanyakan orang mengira bahwa istilah kata Age pada Makanan Khas Jepang merujuk pada ayam yang diberikan tepung, hal ini disebabkan karena populernya chicken karage yang secara penampilan merupakan ayam yang dilapisi dengan tepung.
Akan tetapi Age berasal dari kepanjangan “Agemono” yaitu sebuah istilah masakan Jepang dengan cara menggoreng dengan minyak banyak dan panas atau yang kita kenal sebagai istilah deep fry.
Walaupun sama-sama diberikan tepung, adonan chicken karage dan tempura berasal dari adonan yang berbeda, Chicken Karage dibalut dengan tepung kering sementara tempura menggunakan adonan basah.
4. Nabe
Nabe atau yang sering dikenal sebagai Nabemono merupakan salah satu istilah dalam masakan Jepang yang memiliki konsep mirip seperti Hotpot. Nabe merupakan istilah yang merujuk pada penyajian makanan berkuah dalam wadah yang panas.
Biasanya Nabe bisa kamu temukan disaat musim dingin, Nabe biasanya berisikan sayuran seperti kubis dan perut babi lalu dimasak dengan dashi yang gurih. Dalam perkembangannya isian Nabe mulai beragam namun cara atau teknik memasaknya masih lama.
5. Aburi
Aburi mungkin masih asing bagi kamu, akan tetapi aburi merupakan salah satu istilah dalam masakan Jepang yang berkaitan dengan masakan yang diproses dengan cara dibakar atau dipanggang. Dalam tekniknya memasak aburi dilakukan dengan cara membakar bagian atas dari bahan yang akan digunakan.
Dan salah satu menu yang paling populer dari teknik satu ini adalah Salmon Aburi, biasanya disajikan dalam bentuk sushi dimana nantinya pada bagian atasnya seperti daging salmon akan dibakar lalu disajikan.
6. Katsu
Katsu menjadi Makanan Khas Jepang yang paling sering kita temukan dimana-mana, dari restoran sampai kaki lima, Istilah katsu merujuk pada masakan Jepang yang digoreng akan tetapi tidak semata digoreng begitu saja, melainkan dilapisi dengan tepung roti terlebih dahulu baru digoreng.
Di Jepang sendiri jenis katsu ada banyak, antara lain ada orikatsu (daging ayam), tonkatsu (daging babi), dan gyukatsu (daging sapi). Untuk kamu yang masih bingung, torikatsu adalah chicken katsu yang selama ini sering kita santap, Biasanya daging yang digunakan untuk membuat katsu adalah daging tanpa tulang atau Boneless.
0 Comments