Wisata Kuliner Jepang – Di pusat kuliner jalanan Jepang, ada satu hidangan kecil yang memenangkan hati para penikmat kuliner – Takoyaki. Lezatnya camilan bulat ini menjadi simbol kota penuh energi, Osaka. Ada beberapa Kedai Takoyaki Terbaik di Osaka yang bisa kamu kunjungi.
Dalam eksplorasi kami ke dalam dunia takoyaki Osaka, kami akan mengungkapkan keunikan takoyaki ini di tengah keberagaman kuliner regional. Mulai dari gerai-gerai ramai di Dotonbori hingga lokasi tersembunyi di Umeda, mari kita temukan 10 tempat takoyaki terbaik di Osaka yang setiap satu memberikan pengalaman kuliner unik melalui rasa dan tekstur.
Simak Juga : 5 Kafe Karakter Terbaik dan Terlucu di Tokyo yang Wajib Dikunjungi, Ada Pokemon, Sanrio, Peanuts dan Lainnya
Takoyaki Osaka: Kelembutan dan Keunikan yang Membuatnya Berbeda dari Takoyaki Tokyo
Takoyaki versi Osaka ditandai oleh adonan yang lembut dan berongga, menciptakan sensasi meleleh di dalam mulut. Mengandalkan bahan utama seperti gurita dan serpihan tempura, dengan sentuhan jahe asin dan daun bawang, takoyaki Osaka tidak hanya sekadar hidangan, tetapi juga cerminan tradisi kuliner Osaka. Tidak seperti Takoyaki Tokyo, versi ini tidak menggunakan kubis, memfokuskan perhatian pada kelembutan tekstur adonan. Sajian ini biasanya dinikmati dengan tusuk bambu, mempertahankan esensi kuliner khas Osaka.
Di sisi lain, Takoyaki Tokyo menawarkan lapisan luar yang renyah dengan bagian dalam yang lembut. Meskipun menggunakan bahan serupa, Takoyaki Tokyo seringkali menyertakan kubis atau sawi, memberikan kontras tekstur yang menarik. Disantap dengan sumpit atau tusuk gigi, Takoyaki Tokyo menyajikan profil rasa yang berbeda namun tak kalah memikat.
Dengan memahami perbedaan ini, penikmat kuliner dapat mengeksplorasi dua dunia takoyaki yang berbeda, masing-masing mencerminkan kekayaan budaya kulinernya sendiri. Jadi, temukanlah rasa unik takoyaki di setiap sudut kota ini dan nikmatilah pengalaman kuliner yang tak terlupakan di Osaka.
Tanpa basa-basi lagi, yuk kita telusuri ulasan dari 10 Kedai Takoyaki Terbaik di Osaka Yang Bikin Ketagihan dan Ingin Kembali Lagi.
1. Takoyaki Doraku Wanaka Sennichimae Main Store (Namba)
Berlokasi strategis di area ramai Namba, Takoyaki Doraku Wanaka Sennichimae (たこ焼道楽わなか 千日前本店) adalah destinasi unggulan bagi pencinta kuliner lokal dan wisatawan. Kelezatan takoyaki yang disajikan di sini menjadikannya pilihan sempurna untuk camilan akhir pekan ala binge-eating khas Osaka.
Toko ini tidak hanya dikenal karena rasa takoyaki yang luar biasa, tetapi juga variasi topping yang menarik. Mulai dari saus cokelat manis dan asam khas, hingga garam, kaldu dashi, kecap, dan flakes bonito. Bagi yang kesulitan memilih, sampel o-iri dengan empat topping berbeda adalah pilihan populer di sini.
Cabang Sennichimae ini terkenal dengan lokasinya yang nyaman, berdekatan dengan Doguyasuji (Kitchen Street), dan buka mulai pukul 8:30 pagi di akhir pekan. Membuatnya menjadi tempat ideal untuk obat mabuk atau camilan larut malam setelah menjelajahi kehidupan malam Namba yang gemerlap. Dengan terus memanjakan lidah pengunjungnya, Takoyaki Doraku Wanaka Sennichimae tetap menjadi destinasi yang tak boleh dilewatkan di tengah keriuhan kuliner kota ini.
2. Kougaryu Amerikamura (Shinsaibashi)
Kougaryu Amerikamura (甲賀流 アメリカ村本店), yang berdiri megah di pusat Amerikamura, telah menjadi tujuan utama bagi para pecinta takoyaki. Keistimewaan toko ini terletak pada perhatian teliti terhadap bahan-bahan berkualitas, termasuk penggunaan gurita kelas sashimi dan kaldu dashi dengan kelp dalam adonannya.
Keunikan takoyaki Kougaryu tidak hanya terletak pada rasa yang lezat, tetapi juga dalam ragam topping yang menarik. Mulai dari kombinasi klasik saus dan mayones hingga pilihan inovatif seperti lada hitam, garam, mayones, dan lemon, atau bahkan takoyaki yang disajikan di antara dua kue beras senbei dengan keju meleleh.
Saus cokelat buatan sendiri dengan mayones yang kurang asam menjadi ciri khas Kougaryu. Terletak di seberang Triangle Square, toko ini menjadi tempat istirahat sempurna setelah berbelanja di daerah Shinsaibashi yang ramai. Dengan terus memberikan pengalaman takoyaki berkualitas, Kougaryu Amerikamura tetap menjadi pilihan unggul bagi para penikmat kuliner di Amerikamura.
3. Hanadako Shin-Umeda Shokudogai (Umeda)
Hanadako (はなだこ), yang berlokasi di pusat kegiatan Shin-Umeda Shokudogai, telah menjadi destinasi takoyaki yang sangat dicari oleh penggemar kuliner. Keunikan toko ini terletak pada perpaduan rasa yang lezat dengan sentuhan khas, yang konsisten menarik perhatian warga lokal.
Takoyaki negi-mayo Hanadako menjadi sorotan utama, dihiasi dengan melimpahnya bawang daun yang sedikit dikeringkan dan pita mayones, menciptakan tampilan yang unik. Meskipun takoyaki hampir tidak terlihat di bawahnya, kelezatannya tidak dapat disangkal.
Tersedia juga opsi klasik saus dan mayones, menjanjikan kombinasi lezat yang lengket dan creamy. Meskipun antrian seringkali terjadi, pelayanan di Hanadako dikenal cepat dan efisien, memberikan pengalaman takoyaki yang layak untuk ditunggu. Jadi, kunjungi Hanadako di Shin-Umeda untuk menikmati takoyaki berkualitas dengan sentuhan unik yang tak terlupakan.
4. Ganso Ajiho – Nishishinsaibashi (Chuo) 元祖 味穂
Ganso Ajiho (元祖 味穂), yang terletak di pusat keramaian Dotonbori, telah menjadi destinasi favorit bagi para pecinta kuliner lokal dan turis. Terkenal sebagai spesialis takoyaki, tempat ini menawarkan suasana sederhana yang disertai dengan takoyaki lezat yang menggoda selera.
Dengan berbagai hidangan kecil yang menarik, takoyaki di Ganso Ajiho menjadi andalan yang selalu diminati oleh pengunjung setia. Meskipun detail menu takoyaki spesifik tidak selalu tersedia, ulasan pelanggan menunjukkan bahwa kualitas dan popularitas takoyaki mereka tidak pernah mengecewakan.
Dengan layanan hangat dan ramah, Ganso Ajiho terus menarik pelanggan dengan kelezatan takoyaki mereka yang tak terbantahkan. Jadi, kunjungi Ganso Ajiho di pusat Dotonbori untuk merasakan kenikmatan takoyaki yang sesungguhnya dan nikmati pengalaman kuliner yang memuaskan.
5. Takoyaki Juhachiban Dotonboriten
Takoyaki Juhachiban Dotonboriten (たこ焼十八番 道頓堀店) membawa nuansa klasik ke pemandangan kuliner Dotonbori yang selalu bersemangat. Spesialis takoyaki ini telah menguasai seni membuat bola gurita ikonik dengan keahlian yang tak tertandingi.
Dengan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta hangat, Takoyaki Juhachiban menawarkan takoyaki yang memikat hati, lengkap dengan potongan gurita yang matang sempurna untuk kekenyalan yang tak terlupakan.
Restoran ini memperbolehkan pelanggan untuk mempersonalisasi pengalaman mereka dengan berbagai pilihan topping dan saus, dari yang klasik hingga inovatif, memberikan sentuhan unik pada takoyaki tradisional. Jadi, hadirilah Takoyaki Juhachiban Dotonboriten untuk merasakan sensasi takoyaki klasik yang tak ada duanya di Dotonbori.
6. Aizuya Namba (Chuo)
Aizuya (会津屋 ナンバ店), yang diakui dalam Michelin Guide’s Bib Gourmand, telah menjadi ikon takoyaki di Namba, dikenal sebagai mungkin salah satu pencetus hidangan ini. Toko ini membedakan diri dengan resep takoyaki inovatif, menggabungkan bahan-bahan tidak konvensional seperti daging sapi tendon dan daun bawang bersama gurita rebus tradisional.
Takoyaki dari Aizuya disajikan tanpa saus cokelat manis dan mayones, memberikan kesempatan bagi rasa alami adonan dan isian untuk bersinar. Pilihan populer di sini adalah piring sampel, memungkinkan para pelanggan mencicipi berbagai gaya takoyaki inovatif. Kombinasi antara teknik tradisional dan variasi kreatif mereka telah mendapat pengakuan Michelin Guide dan memenangkan hati banyak penggemar takoyaki.
Kunjungi Aizuya Namba untuk menikmati takoyaki terkenal dengan sentuhan inovatif yang membuatnya menjadi tempat istimewa di dunia kuliner Namba.
7. Takoyaki Dotonbori Kukuru – Main Store (Chuo)
Takoya Dotonbori Kukuru (たこ家道頓堀くくる道頓堀本店) menjadi sorotan di kawasan Dotonbori, terkenal dengan “takoyaki kejutan” atau “Surprise Takoyaki.” Daya tarik utama berasal dari potongan gurita yang luar biasa besar, menciptakan sensasi takoyaki yang berbeda dengan potongan yang mencuat dari bola takoyaki.
Di samping takoyaki klasik, Takoya Dotonbori Kukuru menawarkan “akashiyaki,” varian dari Akashi City di Prefektur Hyogo. Varian ini dikenal dengan adonan telur dan tekstur yang sedikit lebih kenyal. Apakah Anda ingin menyantap camilan cepat saat berjalan atau menikmati suasana ramai Dotonbori, Takoya Dotonbori Kukuru memberikan pengalaman takoyaki yang unik dan menyenangkan.
8. Atchichi Honpo – Dotonbori (Chuo)
Atchichi Honpo (あっちち本舗), yang berlokasi dekat stasiun Nippombashi di kawasan hiburan Dotonbori, adalah spesialis takoyaki yang terkenal dengan persiapan mahir mereka. Dengan menggunakan gurita segar dari pasar pusat setiap harinya, mereka menghadirkan empat variasi takoyaki dalam satu set sembilan buah.
Keunikan takoyaki dari Atchichi Honpo terletak pada bagian dalam yang berongga dan lapisan luar yang renyah, disertai dengan potongan gurita yang melimpah di setiap bola. Sekitar 90% pesanan diambil, sementara mereka juga menyediakan meja untuk dinikmati di tempat. Meskipun populer dan seringkali ada antrean, restoran ini terkenal dengan layanan cepat dan efisien.
Pertunjukan menarik dalam persiapan takoyaki di Atchichi Honpo juga menjadi tambahan istimewa bagi para pengunjung. Jadi, hadirilah dan rasakan kelezatan takoyaki terbaik di Dotonbori, lengkap dengan pengalaman kuliner yang menghibur dan memuaskan.
9. Tamaya Honten (Tenjinbashisuji)
Tamaya Honten (玉屋 本店), sebagai pionir takoyaki di area Tenjinbashisuji, memiliki misi ambisius untuk mengangkat takoyaki ke level gourmet kelas B. Pendekatan inovatif mereka mencakup tiga aspek kunci: rasa alami dalam adonan, takoyaki yang kreatif secara visual, dan kolaborasi unik dengan bahan makanan pokok.
Rahasia kelezatan takoyaki mereka terletak pada ‘ultimate dashi’ – kaldu kaya yang direbus selama tiga hari, menggabungkan rasa dari laut, daratan, dan pegunungan. Ini termasuk kaldu lobster mewah yang terbuat dari lobster utuh, gurita mentah, kelp, dan ikan sarden. Selain itu, mereka menggunakan kaldu berbasis daratan dari tulang ayam dan babi, serta kaldu pegunungan yang kaya nutrisi dan manis dari lebih dari sepuluh jenis sayuran dan buah.
Dengan dedikasi terhadap bahan alami dan teknik kuliner kreatif, Takoyaki Tamaya Honten bukan sekadar camilan, melainkan pengalaman makanan gourmet. Mereka merayakan kekayaan rasa alami dalam takoyaki mereka, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
10. Abeno Takoyaki Yamachan (Distrik Abeno)
Abeno Takoyaki Yamachan (あべの たこやき やまちゃん ルクア大阪店), berlokasi di dalam pusat perbelanjaan LUCUA Osaka, telah menjadi destinasi terkemuka bagi pecinta takoyaki. Gerai ini dikenal dengan takoyaki lezatnya yang menggoda, menghadirkan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang meleleh di setiap gigitan.
Simak Juga : Starbucks Jepang Berkolaborasi Dengan Shimada Koen Pembuat Boneka Kyoto Berusia 164 Tahun, untuk Memeriahkan Tahun Naga
Keunikan rasa takoyaki mereka terletak pada kaldu spesial yang membentuk adonan. Kaldu ini tidak sekadar kaldu ikan bonito biasa; melibatkan berbagai sayuran seperti bawang dan seledri, serta buah-buahan seperti nanas, pisang, dan apel, semuanya direbus bersama ayam dan bonito kering. Campuran ramuan ini dimasak selama empat jam, lalu dicampur dengan kaldu kelp, menghasilkan adonan takoyaki yang penuh dengan cita rasa.
Staf di Yamachan menyarankan menikmati takoyaki apa adanya untuk sepenuhnya merasakan kelezatan adonan. Namun, variasi rasa dan topping seperti “Young B” dengan saus kedelai dan mayones, atau goma-shio (minyak wijen dan garam), menambahkan dimensi rasa yang membuat ketagihan. Penambahan negi (daun bawang Jepang) ekstra menjadi pilihan yang sangat populer. Dengan profil rasa yang unik dan bahan berkualitas tinggi, Abeno Takoyaki Yamachan menjadikan takoyaki bukan sekadar camilan, tetapi pengalaman kuliner premium yang tak terlupakan.
0 Comments