Kuliner Jepang - Cukup banyak para penggemar kuliner Jepang mendengar kata "Umami", namun masih banyak yang belum paham dan mengerti apa itu Umami. Sebenarnya Umami adalah bahasa Jepang untuk rasa gurih yang merupakan salah satu dari lima rasa dasar yang ada yaitu manis, asam, pahit dan asin. Mungkin masyarakat di Indonesia atau negara-negara lainnya banyak yang mengganggap bila gurih bukanlah bagian dari rasa tetapi di Jepang hal tersebut sudah menjadi hal umum bagi masyarakatnya.