A password will be e-mailed to you.

Kuliner Jepang – Udon merupakan mie khas Jepang yang sangat digemari oleh banyak orang, texturenya yang kenyal memang membuat mie ini sangat berbeda dari mie lainnya, sangat banyak variasi rasa yang dihidangkan untuk menemani mie ini dan salah satunya adalah Nabeyaki Udon Soup yang merupakan sebuah resep sup Udon dengan daging ayam, telur serta sayur-sayuran. Untuk membuatnya tidaklah sulit dan tanpa perlu waktu yang lama, simak resepnya dibawah ini.

Resep Membuat Sup Nabeyaki Udon

image : allrecipes.com

Simak Juga : 5 Tempat Makan Wajib Bagi Pecinta Pedas Di Kota Tokyo

Bahan-bahan yang perlu disiapkan.
  • 6 cup kaldu dashi Jepang yang telah siap pakai
  • 1/4 pon daging ayam, potong-potong panjang tipis
  • 2 wortel, potong dadu
  • 1/3 cangkir kecap asin
  • 3 sendok makan mirin
  • 1/2 sendok teh gula putih
  • 1/3 sendok teh garam
  • 12 ons tahu putih halus, potong dadu
  • 1/3 kilo jamur shiitake, diiris
  • 5 batang dan daun bok choy, dipotong
  • 9 ons mie udon segar
  • 4 butir telur
  • 2 daun bawang, potong dadu
Resep Membuat Sup Nabeyaki Udon

image : epicurious.com

Cara dalam memasaknya.
  1. Pertama panaskan terlebih dahulu kaldu dashi, ayam, wortel, kecap, mirin, gula, dan garam dalam sebuah panci dengan api sedang. Didihkan sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengah, kira-kira sekitar 5 hingga 7 menit. Kemudian tambahkan tahu, jamur, dan bok choy, aduk sampai sayuran lunak, sekitar 5 menit lagi.
  2. Setelah selesai dengan proses pertama, tahap berikutnya adalah memasukan dan aduk mie udon ke dalam kaldu yang telah dimasak pada langkah pertama dan didihkan kembali sampai lunak, kira-kira 3 hingga 4 menit. Tambahkan daun bawang dan kemudian pecahkan telur kedalam sup tersebut, kemudian didihkan sebentar hingga texture telur sedikit mengeras sekitar 5 menit. Setelah itu hidangan telah siap untuk dinikmati.

Catatan : Anda bisa juga menambahkan toping udang Ebi Katsu atau menambahkan sayuran lain seperti kacang polong.

Source : Allrecipes

%d bloggers like this: