artforia.com

Kuliner Jepang – Di musim dingin, biasanya orang akan mencari makanan-makanan yang bisa membantu menghangatkan tubuh dari terpaan suhu dingin yang menusuk. Bagaimana dengan masakan Jepang? Cuaca yang semakin dingin di Jepang, pasti kamu membutuhkan makanan yang dapat dengan cepat membuatmu hangat. Nah, bagaimana kalau kamu mencoba Oden? Oden adalah salah satu makanan Jepang yang sangat cocok disantap ketika musim dingin tiba. Karena cara makan oden ini lebih enak dinikmati ketika masih panas, tubuh kamu akan langsung merasa hangat ketika memakannya.

Baca Juga : Resep Dalam Membuat Oyako Donburi

Oden adalah sejenis makanan berkuah kaldu dengan isian seperti lobak, chikuwa, tahu, telur, konnyaku, dan lain-lain. Ketika udara di Jepang mulai dingin yaitu sekitar akhir bulan September hingga awal musim semi, saat itulah kita biasanya akan menemukan penjual kaki lima yang menjajakan oden. Saat kedinginan ketika berjalan di malam hari, cobalah untuk membeli semangkuk oden untuk membantu menghangatkan tubuh. Selain di kaki lima, oden juga bisa ditemukan di convinience store seperti Family Mart, Lawson, dan lain-lain. Sebenarnya makanan ini lebih merupakan jajanan atau sebagai teman minum sake.

Dengan berbagai jenis makanan dimasukkan ke dalam panci/mangkok oden, kemudian direbus bersama dengan kuah (dashi). Bahan untuk kuah (dashi) dan isi oden bisa beraneka macam, tergantung pada daerah dan selera orang yang membuat. Oden di daerah Kansai direbus dengan kuah yang umumnya lebih pekat dan lebih asin dibandingkan oden di daerah Kanto yang tidak begitu asin. Di daerah Kansai, oden yang berkuah kental disebut Kanto-ni (rebusan ala Kanto).

artforia.com artforia.com

Tetapi kalau kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah dan tidak ingin repot, ada juga kok yang menjual bahan-bahan oden dalam bentuk set yang terdiri dari berbagai macam bentuk dan rasa. Tetapi ada juga yang bisa kamu beli satu-satu sesuai kesukaanmu, meski harganya jadi lebih mahal daripada membeli yang satu set. Bahkan saat ini ada lho yang menjual oden kalengan. Ingin mencoba? Kalau kamu ingin membeli oden, kamu tidak perlu tahu nama dari setiap makanan di dalam oden. Kamu hanya tinggal menunjuk saja makanan yang ingin kamu makan, selanjutnya penjual akan menaruhnya di piring kecil beserta dengan kuah oden. Kalau sudah begitu, kamu hanya tinggal menyantapnya. Oden biasanya dimakan dengan mustard, dengan pengecualian beberapa daerah di Jepang yang memakannya dengan saus manis dari miso.

%d bloggers like this: