Kuliner Jepang - Sukiyaki (鋤 焼, atau lebih umum す き 焼 き) adalah hidangan Jepang yang disiapkan dan disajikan dalam gaya nabemono (Japanese hot pot), mungkin sejumlah pembaca juga telah mengetahui makanan yang satu ini karena telah banyak dihindangkan diluar Jepang dan bahkan sejumlah restoran-restoran khusus dengan menu ini telah cukup banyak ada di Indonesia, sebagian besar orang menganggap makanan ini mudah untuk dibuat namun sebenarnya terdapat beberapa teknik dan bumbu-bumbu yang mungkin tidak diketahui.