Membuat Snack Simpel Onigiri Isi Tuna

Kuliner Jepang – Onigiri atau nasi kepal merupakan sebuah makanan tradisional Jepang yang biasanya menjadi sebuah snack atau bekal untuk dibawa berpergian. Untuk membuatnya tidaklah sulit namun anda harus mengetahui beberapa tahap dan tekniknya agar nasi dapat membentuk secara sempurna dan tidak berantakan. Untuk membuat Onigiri dibutuhkan beras dengan texture pendek dan tidak panjang karena beras pendek dapat lebih lengket daripada beras dengan bentuk yang panjang. Onigiri juga memiliki banyak varian rasa di bagian dalamnya namun juga ada yang tidak memiliki isi, berikut ini adalah cara simpel membuat Onigiri yang Artforia berikan.

Simak Juga : Lengkapi Menu Berbuka Puasa Anda Dengan Okonomiyaki

Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 2 cangkir nasi putih dari beras pendek
• 2 1/2 gelas air mineral
• 2 sendok makan biji wijen
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap (opsional)
• 1 gelas air
• 1 sendok makan garam
• 1 (1 ons) paket lembar rumput laut nori (opsional)
• 1 (7 ons) tuna kaleng, dikeringkan

Cara dalam membuatnya

1. Cuci beras dengan saringan sampai air mengalir jernih.
2. Campurkan beras dengan 2 1/2 gelas air, biji wijen, dan 1 sendok teh garam dalam sebuah panci antilengket berukuran besar di atas api sedang, kemudian tunggu hingga mendidih dan masak sampai air terserap hilang dan nasi menjadi lunak serta lengket, sekitar 15 menit. Masukkan kecap asin.
3. Campurkan 1 gelas air dan 1 sendok makan garam dalam mangkuk kecil sampai garam larut.
4. Tempatkan potongan plastik selebar 12 inci dalam mangkuk kecil, cetak plastik agar pas dengan cangkir dan biarkan ujungnya menggantung di tepinya. Basahi bungkus plastik dengan beberapa air yang telah diberi garam sebelumnya.
5. Tempatkan potongan rumput laut nori 2×5 inci setengah ke dalam mangkuk kecil. Masukkan beras ke dalam cangkir, sisakan celah 1/2 inci di bagian atas. Buatlah lekukan kecil di dalam nasi dengan sendok kemudian isi dengan sesendok tuna. Tutup tuna dengan sesendok beras lagi dan lipat di atas ujung rumput laut yang terbuka.
6. Kumpulkan ujung bungkus plastik dengan rapat dan lepaskan bola nasi dari mangkuk kecil. Bentuk dan kompres bola beras ini dengan erat oleh tangan Anda. Pindahkan ke piring besar. Ulangi dan buat onigiri lainnya dengan sisa rumput laut nori, nasi, dan tuna. Dinginkan onigiri hingga keras, 8 jam hingga semalam.

Source : Allrecipes