0
1 comment, 1 share

Kuliner Jepang – Daifuku adalah salah satu makanan penutup Jepang dalam jenis mochi yang diisi dengan isian manis. Anda bisa makan Daifuku dengan tangan, garpu atau stik kecil. Umumnya makanan ini memiliki ukuran yang cukup besar dan pas dengan ukuran telapak tangan. Namun adanya juga versi ukuran kecil yang juga populer. Daifuku biasanya ditaburi bubuk seperti tepung kentang atau gula halus untuk membuat mochi kurang lengket untuk tangan Anda.

Simak Juga : Resep Dan Cara Membuat Japanese Chicken Wings

Daifuku sama umumnya dengan kue di Jepang. Orang-orang membuatnya di rumah. Daifuku juga dapat ditemukan di konbini, supermarket, toko makanan penutup, kafe, restoran, kuil sampai sebuah upacara minum teh. Terdapat beberapa varian dalam Daifuku.

1. Yomogi Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : the350degreeoven.com

Setiap daifuku dibuat dengan kusamochi (atau disebut juga mochi rumput). Kusamochi diwarnai dan dibumbui dengan ramuan yang dikenal sebagai yomogi. Seperti namanya, itu memiliki rasa sedikit berdaun.

2. Mame Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : livejapan.com

Sebuah daifuku yang diisi dengan anko yang mencakup kacang kedelai utuh atau kacang azuki.

3. Daifuku Aisu
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : youtube.com

Daifuku warna-warni berukuran kecil dan dalamnya diisi dengan es krim, biasanya populer dikalangan anak-anak.

4. Ichigo Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : onegreenplanet.org

Daifuku yang dipenuhi dengan anko dan stroberi utuh. Namun terkadang juga termasuk bahan-bahan lain seperti krim kocok dan kue. Makanan penutup musiman yang paling mudah ditemukan selama musim panen stroberi di Jepang yaitu dari bulan Januari hingga Maret.

5. Toasted Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : japan-talk.com

Sebagian besar varietas daifuku dapat dipanggang selama satu atau dua menit dalam oven pemanggang roti. Alasannya jelas seperti mochi yang mengandung krim atau es krim. Mochi paling baik dimakan segar dan dapat kadaluwarsa hanya dalam beberapa hari, maka dari itu orang-orang cenderung memanggang mochi mereka ketika mochi sudah mendekati kadaluwarsa sehingga akan menyegarkan mochi lagi. Daifuku akan menjadi lembut dan lengket saat dipanggang. Yang terbaik adalah memakannya dengan garpu setelah mereka selesai dipanggang.

6. Ume Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : Japanese999.com

Isinya dipenuhi dengan pasta ume yang manis. Sebuah variasi musiman untuk awal musim semi.

7. Yuzu Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : recipesfortom.blogspot.co.id

Yuzu adalah buah jeruk Jepang yang memilikir rasa pahit namun unik dan Daifuku ini sesuai namanya diisi dengan anko dan juga manisan kulit Yuzu.

8. Kinako Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : hiveminer.com

Daifuku dengan bubuk kinako di atasnya.

9. Matcha Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : youtube.com

Daifuku dengan rasa matcha dan ditaburi bubuk matcha diatasnya.

10. Sakura Daifuku
Cicipi Hidangan Penutup Jepang Yang Disebut Daifuku
image : peach-water.com

Hidangan penutup musiman yang terkenal pada musim semi (mochi yang dibuat dengan kelopak sakura) isinya tidak jauh berbeda yaitu dengan anko atau pasta kacang putih. Yang membuatnya spesial yaitu sering dibungkus dengan daun sakura. Sakura Mochi biasanya disiapkan dengan tekstur kental dengan butiran beras mochigome yang masih terlihat.

 Tulis Artikel

Like it? Share with your friends!

0
1 comment, 1 share
Kira Nakayama 秋本健太
Currently working at Artforia.

One Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format
%d bloggers like this: